北京就真的像掉进了大的桑拿缸，
天天湿热湿热滴！
24小时空调抽湿还好受些
但终于把大妈的老腿吹出毛病来了
一瘸一拐地从那屋进那屋
又热又疼地，想不起来做什么饭吃了~~~
猛地想起了在超市里买的荞麦面《碗坨》
还是把它拌拌吃了吧！
这是龙哥喜食的。
碗坨的制法：将荞麦精粉用水拌成面穗，再加水调成糊状，盛于碗内，用急火蒸至半熟时，搅动一次，以防沉淀，熟后冷却即成。
荞面碗坨，观之晶莹光亮，质地精细，清香利口，风味独特，为山西忻州地区风味小吃之上品。
它在北京叫扒糕，夏日的好食品，
过去老北京人，夏季里扒糕与凉粉一般同时出售，出售时，摊贩不时的吆喝：“扒糕筋道……酸辣凉粉儿哟……”
先把扒糕切片
把蒜杵成蒜泥
调料：麻酱，香油，酱油，醋，蒜泥，香菜末。
做法：1 扒糕坨切片，
2 把所以调料拌匀即可（爱吃辣的可以再放些辣椒油）。
3 我还放了些九层塔碎（也就是罗勒香草碎）
荞麦是含有磷、钙、铁及氨基酸、脂肪酸、亚油酸多种维生素的营养食品，对心脏病、高血压病、糖尿病患者有食疗的作用，是这些患者的首选食品之一。但荞麦属寒性食物，而且不宜消化，所以不可多吃。
所以大妈就做了这么一盘，既当主食有当副食了。
菜嘛，也是凉菜
真正的河北高碑店五香豆腐丝！
先看外观（我买回就把它蒸过，炎热的夏天一定要消毒）
本身就已十分好吃，
再切些葱丝、香菜杆加些香油和生抽一拌，
绝对是下酒好菜~~~
粥就更省事儿了~
两根儿花粘老玉米
用擦子擦成碎末
玉米核不要丢掉，还可以在水中煮水喝，
拿出核，放入鲜玉米碎，水开后慢火象煮粥一样熬煮即可。
至到粥逐渐变粘稠，粥面有一层很薄但很香的玉米油即可。
这粥非常甜香，滑口~~
先夹上几根六必居的辣萝卜条
再喝上一口晾凉了的玉米粥
好惬意！
不信你也可以试试？
